好吃不贵的几道美味下饭菜

好吃不贵的几道美味下饭菜

一、香菇土豆炖鸡肉

配料:

鸡肉半只、土豆一个、香菇五朵、油适量、酱油适量、葱适量、料酒适量、盐适量、十三香适量

烹饪步骤:

1.鸡剁块在锅里汆一遍去血水

2.土豆香菇切块

3.油锅爆香葱花和十三香

4.放入鸡块爆炒放酱油上色

5.放土豆香菇

6.加水中火炖半小时即可。

二、麻辣萝卜炖土鸭

用料：

土鸭350g，白萝卜1根，青辣椒2个，红辣椒1个，干辣椒8个，花椒1勺，姜1块，蒜瓣3颗，老抽1大勺，生抽2勺，鸡精一小勺，盐1勺，八角2颗，冰糖1颗.

做法：

把鸭子清理干净，斩成块，白萝卜去皮，青椒去籽洗干净切成块备用，姜切片蒜去皮，花椒和辣椒真的是可以根据自己口味调整的。

锅中加入适量清水几片姜大火煮开，我特别喜欢吃卤鸡蛋，所以又放了两个鸡蛋。放入鸭子焯水，然后捞出用清水清洗干净控水备用。

锅洗净烧热放入少许食用油，再放入肥鸭肉炒出油，再放入鸭块翻炒片刻，分别调入一大勺老抽两勺生抽翻炒均匀。

加入没过鸭块的开水，把所有的调味品放入锅中，放入萝卜块，我这个切的比较大块所以放的比较早，如果小块的话可以晚一点放。

盖上盖子大火煮开转中小火继续煮25分钟，分别调入一勺盐和一小勺鸡精翻动均匀即可收汁出锅。

三、香辣腊肠烧土豆

食材：土豆、香肠1截、豆瓣酱1大勺、糖1勺、盐1小勺

做法

1、土豆去皮洗净切块待用。香肠切片待用。

2、锅入油大火烧热转小火入豆瓣炒至油红出香，入土豆、盐转中火翻炒5分钟，入清水没过土豆转大火。

3、煮沸后转小火煮至水气收一大半左右，转中火入香肠片煮至水气收的差不多就成了

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