10道家常美食,鲜嫩诱人,美味可口
10道家常美食,鲜嫩诱人,美味可口
辣椒炒猪肝
材料:猪肝200g、辣椒3个、姜适量、蒜适量、橄榄油适量、酱油适量、鸡精适量、淀粉适量、盐适量、花椒少量、干辣椒2个;
做法
1.现将猪肝在水中浸泡十分钟左右,洗净猪肝!
2.然后将猪肝切成小片,记住一定要小,不然炒出来会很大,不具有美观的效果;
3.将辣椒洗净切成块状;姜蒜切成片;
4.在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油,搅拌均匀,静至30分钟;
5.在锅中加入橄榄油,至6成热时加入辣椒,煸炒,直至辣椒表皮有褶皱,起锅。
6.再次加入适量的橄榄油,放入花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒,在猪肝熟后加入炒好的辣椒,翻炒几下,起锅,装盘。
腊肠炒藕片
食材:腊肠2根、藕2节、姜、蒜、干辣椒、细香葱、植物油、食盐、酱油、蚝油
做法:
1准备好原材料;
2香肠放入锅中,加入少量的水和油;
3加盖焖煮两、三分钟;
4再揭开盖后先煎出水分,后煎出部分油脂;
5这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒;
6翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒;
7这时可以加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下;
8最后加入盐等调味料;盛入碗中,表面撒些小葱末
蜜汁五花肉
#65532;材料:五花肉500克、料酒5毫升、生抽15毫升、蜂蜜少许、叉烧酱200毫升、海鲜酱30毫升
做法:
1.五花肉洗净,沥干水份,加入腌肉料搅拌均匀,放冰箱里腌制至少24小时
2.烤箱180度预热15分钟后,将腌好的五花肉放在烤盘上,放入烤箱烤20分钟
3.翻到另外一面再烤20分钟后,涂上蜂蜜,继续烤10分钟
4.将肉翻到另一面均匀的涂上蜂蜜,烤10分钟,即可
芝士烤香菇串
#65532;用料
芝士15g/粟粉3g、盐3g/葱花/培根肉50g、鲜香菇8朵/蒜泥20g/橄榄油10g
做法
1.香菇去蒂洗干净
2.沥干大蒜去皮洗干净,剁成蒜泥,葱洗净,切成葱花
3.蒜泥、葱花、培根粒混合,加入食盐、橄榄油、粟粉拌均
4.香菇用竹签串起,伞面朝上,把馅料适量的填入香菇内
5.将填充好馅料的香菇串放到烤网上,放入预热好的烤箱烘烤
6.上火170度,下火160度,烤25分钟
7.烤好25分钟,拿出撒上芝士碎在香菇馅料上
8.再放入烤箱烘烤10分钟
9.烤好的香菇串,用些胡萝卜在馅料上装饰即可食用
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