这样的美味怎么能放着不学呢?
这样的美味怎么能放着不学呢?
一、回锅土豆片
食材:土豆、老干妈、小葱、盐、鸡精
做法:
1、把土豆切成适合自己吃的薄片,小葱要切小长段;
2、然后就放盆里泡着吧,去淀粉,中间可以换几次水;
3、泡12小时后,放入保鲜袋,丢进微波炉里高火转个58分钟;
4、之后热锅到少许油,放一半小葱段炝锅;
5、倒入土豆片,大火翻炒吧,3分钟左右,然后倒入老干妈;
6、大火翻炒上色,觉得味淡可以再加一些老干妈,或者加少许盐调味;
7、在炒个几分钟至土豆片熟透,在放入剩下的小葱段,少许鸡精调味;
8、之后扒拉两下即可。
二、辣椒炒皮蛋
食材:皮蛋;杭椒;
干辣椒(可不放);辣豆豉(可不放);生抽;油;
做法
1将皮蛋去壳,然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;
2锅中油7成热后放入干辣椒,炸成微枯;放入切好的皮蛋,炒至外皮微焦,再加入切好的杭椒;
3调入辣豆豉、生抽,翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。
4吃青椒皮蛋的时候,可加入几瓣大蒜,口味更佳;剥壳后的皮蛋过夜后不可再吃。
三、土豆炖南瓜
食材:土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒
做法:
1、土豆、南瓜去皮,切块;大豆蛋白用水泡软后挤干水分,切块;青红椒切段。
2、起锅热油,爆香姜丝,先放入土豆块翻炒几下后,加少许水,盖上盖子焖五分钟左右。
3、再放南瓜和大豆蛋白,并加酱油、盐、咖喱油,翻炒均匀,再次加入适量水(一次不能太多,否则会让菜失去香味),并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止(喜欢烂烂的,就多煮些时间,中间如果烧干了就加水),快出锅前,放青红椒、蘑菇精,翻炒均匀,待锅中剩下少许汤汁后,出锅。
四、芹菜炒豆腐干
食材:芹菜,豆腐;盐勺1/2;1/2茶匙红辣椒酱;2汤匙植物油;
做法:
准备原料:欧芹、干辣椒等。
将香菜叶洗净切好,切成条状,红椒切锅圈。
将植物油烧热,放入镬中炒至略呈棕色。
加入芹菜,搅拌在一起。
把软欧芹炒红辣椒。
在调味品上放适量的盐。
加入适量酱油至色,炒匀至锅外。
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