这样的美味怎么能放着不学呢？

这样的美味怎么能放着不学呢？

一、回锅土豆片

食材：土豆、老干妈、小葱、盐、鸡精

做法：

1、把土豆切成适合自己吃的薄片，小葱要切小长段；

2、然后就放盆里泡着吧，去淀粉，中间可以换几次水；

3、泡12小时后，放入保鲜袋，丢进微波炉里高火转个58分钟；

4、之后热锅到少许油，放一半小葱段炝锅；

5、倒入土豆片，大火翻炒吧，3分钟左右，然后倒入老干妈；

6、大火翻炒上色，觉得味淡可以再加一些老干妈，或者加少许盐调味；

7、在炒个几分钟至土豆片熟透，在放入剩下的小葱段，少许鸡精调味；

8、之后扒拉两下即可。

二、辣椒炒皮蛋

食材：皮蛋；杭椒；

干辣椒（可不放）；辣豆豉（可不放）；生抽；油；

做法

1将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；

2锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；

3调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可。

4吃青椒皮蛋的时候，可加入几瓣大蒜，口味更佳；剥壳后的皮蛋过夜后不可再吃。

三、土豆炖南瓜

食材：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒

做法：

1、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。

2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。

3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。

四、芹菜炒豆腐干

食材：芹菜，豆腐；盐勺1/2；1/2茶匙红辣椒酱；2汤匙植物油；

做法：

准备原料：欧芹、干辣椒等。

将香菜叶洗净切好，切成条状，红椒切锅圈。

将植物油烧热，放入镬中炒至略呈棕色。

加入芹菜，搅拌在一起。

把软欧芹炒红辣椒。

在调味品上放适量的盐。

加入适量酱油至色，炒匀至锅外。

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