紫菜跟什么煲汤是最美味的？

紫菜跟什么煲汤是最美味的？

紫菜做汤比较方便快捷，制作也比较的简单，紫菜有着独特的鲜美味道，可搭配各种的海鲜类、贝壳类、肉类制品以及蛋类等相关食材一起煲汤，而且不需要过多的调味料，只给适量食盐和胡椒粉，就可以制作出非常好喝的汤。

紫菜跟什么煲汤最美味？

其实关于这个并没有一个可以衡量标准，每一个人都有不同的口味需求，因此，所选择搭配食材也是有所不同的。比如我们最为常吃的，就是紫菜生蚝汤，我认为就是最美味的，可能从小就生活于沿海地区，对吃海鲜养成了习惯吧。

而且紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。含有非常丰富的胆碱和钙、铁、可以增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长以及保健。维生素C的含量也比较的高。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退之功效。

紫菜之乡霞浦县地处闽东，这也是福建最为古老的县份之一，同时也是我国南方最早养殖海带、紫菜的地区，早在元朝时期，就有霞浦人养殖紫菜的记录。是中国的紫菜之乡，拥有霞浦紫菜国家地理标志。

接下来就为各位吃客一下紫菜生蚝汤的详细制作步骤，希望对各位吃客有所帮助！

食材清单：

优质干紫菜30克，现开的生蚝250克，瘦肉末50克，干虾皮10克，芹菜段1棵，食盐适量，胡椒粉适量。

制作的相关的步骤：

第一步、用干净无油平底锅，加热之后放入干紫菜，快速煎烤23秒钟，放入清水制作进行浸泡，洗净控干水分留有备用。（为什么紫菜要煎烤？后面我们来解释）

第二步、生蚝倒入料盆中，加入少许的干淀粉，用手轻微的搅拌均匀，静置2分钟之后用清水冲洗干净，控干水分留有备用。（加入干淀粉起到什么作用？后面解释）

第三步、煲汤锅加入适量清水，大火烧开后依次加入瘦肉末、洗净的虾皮、生蚝、紫菜、调入适量食盐、胡椒粉、最后撒上芹菜即可进行完成。

豆腐紫菜汤：

食材用料：紫菜50克、嫩豆腐1块、姜1片、小葱、香油以及盐适量。

相关的步骤做法：

1、紫菜冷水浸透发开洗净，豆腐洗净、切小块，生姜去皮，切薄片。

2、汤锅里加入2碗清水来烧开，放入紫菜、豆腐、生姜，大火焖煮烧开，加适量的盐来进行调味，出锅之前撒上葱花香油，即可出锅。

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